Мапо тофу (麻婆豆腐)

Китайская кухня Блюдо дня: Жареные креветки с кешью (腰果虾仁) Часть 1. Рецепт на русском Жареные креветки с кешью — популярное блюдо китайской кухни, сочетающее нежные креветки, хрустящие орехи и лёгкий ароматный соус. Такое блюдо часто подают как на семейный ужин, так и на праздничный стол. Ингредиенты креветки очищенные — 300 г орехи кешью — 100 г зелёный сладкий перец — 1 шт морковь — 1 шт зелёный лук — 2…

Китайская кухня Блюдо дня: Китайский томлёный рис с курицей (黄焖鸡米饭) Часть 1. Рецепт на русском 黄焖鸡米饭 — популярное домашнее блюдо Китая, особенно известное благодаря насыщенному соусу, мягкой курице и сочетанию с белым рисом. Это сытный и ароматный обед. Ингредиенты куриные бёдра — 500 г картофель — 2 шт зелёный сладкий перец — 1 шт имбирь — небольшой кусочек чеснок — 3 зубчика соевый соус — 3 столовые ложки устричный соус…

Китайская кухня Блюдо дня: Вонтоны в бульоне (馄饨汤) Часть 1. Рецепт на русском Вонтоны — это нежные китайские пельмени с тонким тестом, которые часто подают в горячем ароматном бульоне. Это популярное блюдо на завтрак и лёгкий обед. Ингредиенты листы для вонтонов — 20 шт свиной фарш — 300 г креветки — 100 г зелёный лук — 2 пера имбирь — небольшой кусочек соевый соус — 2 столовые ложки кунжутное масло…

Китайская кухня Блюдо дня: Жареный баклажан по-китайски (鱼香茄子) Часть 1. Рецепт на русском Жареный баклажан по-китайски — ароматное блюдо с мягкой текстурой и насыщенным чесночно-острым соусом. Название «юйсян» означает «рыбный аромат», хотя рыбы в блюде обычно нет. Ингредиенты баклажаны — 2 шт чеснок — 3 зубчика имбирь — небольшой кусочек зелёный лук — 2 пера соевый соус — 2 столовые ложки рисовый уксус — 1 столовая ложка сахар — 1…

Весенние роллы Китайская кухня Блюдо дня: Весенние роллы (春卷) Часть 1. Рецепт на русском Весенние роллы — популярная китайская закуска с хрустящей корочкой. Их часто подают на праздники, особенно во время китайского Нового года. Ингредиенты рисовая бумага или тесто для роллов — 10 листов капуста — 200 г морковь — 1 шт ростки сои — 100 г зелёный лук — 2 пера соевый соус — 2 столовые ложки растительное масло…

Лапша с говядиной по-китайски Китайская кухня Блюдо дня: Лапша с говядиной по-китайски (牛肉面) Часть 1. Рецепт на русском Лапша с говядиной — популярное блюдо в Китае, особенно на севере страны. Это сытное и ароматное блюдо с насыщенным бульоном. Ингредиенты говядина — 400 г лапша — 300 г зелёный лук — 2 пера чеснок — 2 зубчика имбирь — небольшой кусочек соевый соус — 2 столовые ложки бульон или вода —…